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ZUCCHINE SECCHE CON TONNETTO gr 230 “I CONTADINI”

13.59

Le zucchine sono coltivate in campo aperto a partire da aprile e raccolte manualmente nei mesi di giugno e luglio.

Vengono lavate, selezionate, tagliate a fette con la buccia, salate e messe sui telai di essiccazione per 3-4 giorni.

Ad essiccazione completata vengono scottate in acqua e aceto e farcite a mano con tonnetto mediterraneo e capperi di Racale infine invasate in olio extravergine di oliva.

Queste zucchine sono ottime come antipasto sfizioso, ma possono diventare anche un divertente condimento per le insalate di riso o quelle di pasta.

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Descrizione

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