Lavorare, sperimentare e conoscere sono, per il Birrificio Elav, tre motivazioni indispensabili.
Il loro modo di lavorare è artigianale, minuzioso, al limite del certosino e sempre consapevole dell’intero processo di realizzazione.
Fiuto, colpo d’occhio, intuizione, follia sono alcuni degli elementi fondamentali per essere sempre in “fermento”.
Punks Do It Bitter è una birra dal colore dorato chiaro leggermente velato con una schiuma pannosa e di buona tenuta.
Grunge Ipa si presenta di un bel colore ambrato carico, tendente al rosso. La schiuma che si forma è bianca, compatta e di buona persistenza.
Indie Ale è caratterizzata da un color ambrato, limpido e da una schiuma pannosa molto compatta. Presenta un sorprende bilanciamento tra l’abbondante luppolatura e l’utilizzo dei malti.
Lapsus Belgian Ale è una birra dal colore biondo dorato caratterizzata dall’aggiunta in bollitura di erbe officinali che regalano sapori speziati e particolarmente aromatici.
Birra chiara di frumento con profumi freschi e delicati.
Le note floreali si devono all’aggiunta di camomilla, coriandolo e bergamotto in bollitura.
Zaijon è una birra salata alle spezie, chiara e ad alta fermentazione.
Birra dal colore dorato e intenso aromatizzata da bacche di goji e zenzero.