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IL BIRRIFICIO BIRRADAMARE

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IL BIRRIFICIO BIRRADAMARE

Per produrre birra di qualità e senza compromessi, cioè integrale e non pastorizzata, amore e fantasia da soli non bastano, servono un forte legame con il territorio, un’attenzione maniacale nello scegliere e verificare la provenienza degli ingredienti, servono competenze, esperienza, macchinari d’avanguardia e processi produttivi rigorosi e controllati.
La scelta delle materie prime come l’acqua, il luppolo ed il lievito, è una parte fondamentale di questa nostra filosofia. La selezione infatti avviene con cura prestando la massima attenzione alla filiera produttiva seguendone l’evoluzione nel tempo e seguendo quotidianamente ogni utilizzo degli ingredienti.

I malti che utilizzano provengono da coltivazioni Italiane ed Europee controllate e certificate. Insomma birre fatte con il cuore ma anche con tutti i sacri crismi.

NA BIRRETTA ROSSA CL 33

Birra ambrato carico, forte con corpo deciso e morbido dove su tutti spicca il persistente sentore di malto tostato. Viene distribuito da Rigoni srl in tutta Italia.

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‘NA BIO CL 33

Questa birra bionda biologica, ispirata alle Lager tedesche, è caratterizzata dall’aggiunta agli ingredienti tradizionali di farro biologico non maltato proveniente dalle montagne umbre di Monteleone di Spoleto in provincia di Perugia. Secca, di medio corpo, asciutta, dissetante e rinfrescante, è ottima come aperitivo e ben si abbina con fritti e piatti delicati in genere. Viene distribuita da Rigoni srl in tutta Italia.

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DAMMENIPA CL 33

Ispirata alle India Pale Ale inglesi ha un naso floreale ed erbaceo, un corpo moderato con un positivo tenore di amaro bilanciato da un giusto tono maltato. Ben si abbina a piatti un po’ grassi e dai sentori vegetali o ben speziati e con formaggi stagionati anche piccanti.

Viene distribuito da Rigoni srl in tutta Italia.

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KUASAPA CL 33

Birra di un bel colore ramato ispirata alle American Pale Ale. Nella nostra versione i luppoli americani incontrano quelli europei dando vita a profumi e sensazioni particolari ed intriganti. La sua spiccata amarezza ben si fonde con la decisa alcolicità dando vita ad un corpo ampio ed equilibrato. Ben si abbina a piatti con componenti aromatiche, formaggi, primi piatti saporiti e frattaglie.

Viene distribuito da Rigoni srl in tutta Italia.

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GONG CL 33

Birra ambrato carico ad alta fermentazione ispirata alle Strong Belgian Ale. La nostra versione è ricca di malto, morbida e potente, rimane lungamente e  piacevolmente in bocca. Piena e calda alla beva, è ben bilanciata e leggermente speziata. Ottima con carni rosse, formaggi piccanti e stagionati e piatti speziati.

Viene distribuito da Rigoni srl in tutta Italia.

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ONDA BIONDA CL 33

Birra bionda d’ispirazione tedesca caratterizzata dal giusto bilanciamento tra malti, luppoli ed alcol. Corposa ma di facile beva, strutturata e morbida, ben si accompagna con primi piatti robusti, grigliate di carni bianche e formaggi di capra e di mucca non troppo stagionati.

Viene distribuito da Rigoni srl in tutta Italia.

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